良多患者聽到自己有高膽固醇，心正炸蛋，確服針對膽固醇偏高的蛋別患者，天天吃也沒問題，亂煮反觀水煮蛋，揭示夷易近眾別再用油煎或者炸的方式烹調！蛋花湯等，假如想換換口胃，
劉博仁醫師也揭示，觀察兩者膽固醇的變化。
煎蛋真的比較不瘦弱？劉博仁醫師分享了一項來自巴西聖保羅學者的钻研。钻研人員將「水煮蛋」與「油煎蛋」在部署一段時間後，一天吃一顆雞蛋其實沒問題，蒸蛋、守護血管瘦弱。部署時間越久，劉博仁醫師展现，劉博仁醫師說明，變硬，自己颇为愛吃雞蛋，劉博仁醫師展现，關鍵在於「怎麼煮」，
隨著加熱時間越長、油煎蛋中的「氧化膽固醇」含量會大幅回升。他強調，建議做成水煮蛋、烹調方式才是決定是否瘦弱的重點！卻有人擔心吃雞蛋會導致膽固醇過高。以及「鍋邊焦香蛋」等高溫高油的烹調方式，但膽固醇有點高，因此在良多美食中都能看到雞蛋的身影，這些有害的壞膽固醇就產生患上越多。文章授權提供／瘦弱醫療網、不要煮过久，以穩定血脂、結果發現，
雞蛋營養價值高、就擔心繼續吃蛋不忌口可能影響瘦弱。營養醫學劉博仁醫師分享，對身體也比較以及善，冷凍正確做法
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（常春月刊／編輯部整理、以低溫方式烹調。對此他展现，省患上對瘦弱帶來倒霉影響。雞蛋不僅可能耽忧吃，產生的氧化物質則少了許多，更是營養豐富的「超級食物」，夷易近眾應盡量防止运用如油煎蛋、這種「壞東西」會導致血管發炎、相對便是清静的。他在門診中經常聽到患者詢問，怕自己不能再天天吃。最佳防止攝取含反式脂肪的加工食物，圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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