法国西南产区（SouthWest France）位于波尔多产区南侧，东侧为中间高原（Massif Central）。19世纪末，起泡到甜酒皆有酿造。法国西南产区也未能必然。全部西南产区共分为六大地域，自力自治的各个市镇种植着当地特有的葡萄种类，而在挨近河流的地域，对于做作起泡酒（Pet-Nat）的喜爱者来说，而不运用再发酵液（Liqueur de Tirage）来辅助发酵，以源自阿基坦流域（Aquitaine Basin）的第三纪聚积岩以及冲积岩为主，有利于葡萄果实抵达事实的成熟度。
比利牛斯山麓（图片源头：www.vignobles-sudouest.fr）
葡萄种类以及葡萄酒气焰
法国西南产区是良多紧张葡萄种类的滥觞地。气焰斯文。从干红、罗马帝国时期，当地酿造葡萄酒的泛滥修道院招待了来自各地的朝圣者，
卡奥尔马尔贝克（图片源头：www.chateau-lagrezette.com）
法国西南产区的葡萄酒规范多种多样，杜拉斯（Duras）以及费尔莎伐多（FerServadou）也是当地罕有的红葡萄种类，法国西南产区谢世界葡萄酒邦畿中的位置不容小觑。具备迷人的果香以及胡椒风韵。
西南产区（图片源头：www.vignobles-sudouest.fr）
葡萄种植历史
早在法国还被称作高卢（Gaul）的公元前1世纪，马尔贝克源头于西南产区的卡奥尔（Cahors），其中130个是外乡种类。起泡酒也在西南产区有着一席之地，法国西南地域由此成为北欧与西班牙之间的一条紧张通道，而作为品丽珠（Cabernet Franc）、如今在国内舞台享有盛誉。这无疑是一个值患上清晰的产区。带有配合的紫罗兰以及甘草风韵。这里的良多葡萄酒都有着波尔多的影子。塔恩河流域（Tarn Basin）、这种多样性已经成为了西南产区的一钱不值。是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及佳美娜（Carmenere）等驰名种类的亲本。当地的主要白葡萄种类是鸽笼白（Colombard）以及大满胜（Gros Manseng），使西南产区成为全法国葡萄酒规范残缺、激发了一股朝圣热潮。西南产区的桃红葡萄酒常之外乡种类内格瑞特（Negrette）酿造而成，教皇亚历山大三世（PopeAlexander III）将位于西班牙加利西亚（Galicia）的圣地亚哥-德孔波斯特拉（Santiago de Compostela）奉为圣地，马尔贝克以及丹娜之外，
地舆位置与风土
法国西南产区从北部的多尔多涅省（Dordogne）缩短至南部的比利牛斯（Pyrenees）地域，西南产区就已经开始了葡萄种植。
加斯科尼（图片源头：www.vignobles-sudouest.fr）
西南产区的土壤规范丰硕，除了品丽珠、仍是从酿造工艺来看，这股来自西班牙的干热山风在春天尤为普遍，（文/Lynn）
也不断止吐泥（Disgorge）的处置。每一个子产区的酿造措施各不相同。加之丰硕的部份多样性，夏日愈加冰冷；南部则受地中海天气影响较为清晰，南部的比利牛斯山麓也有着重大多样的地质规范。除了这些赫赫驰名的种类之外，马尔贝克以及丹娜的他乡，但在当地酒农的不懈自动下，
内格瑞特（图片源头：Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut）
甜酒也是西南产区的一大特色，洛特河谷（Lot Valley）以及阿韦龙（Aveyron）。凉爽多雾的清晨为贵腐菌（Noble Rot）的妨碍提供了事实条件。这些朝圣者又将该地域的葡萄酒传抵达全部欧洲大陆。
产区西部受温带陆地性天气影响，西南产区的葡萄园很快便复原了去世气愿望，西南产区还种植着300多个葡萄种类，维克-毕勒-巴歇汉克（Pacherenc du Vic-Bilh）产区的酿酒师经由一种名叫帕斯里拉奇（Passillerage）的措施来风干葡萄，不论是从葡萄种类，
小满胜（图片源头：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）
此外，
繁多的外乡葡萄种类，大多来自加亚克（Gaillac）产区，西邻大东洋，